NÓMADAS PIZZERÍA ARTESANA

Pizzas vegetarianas, veganas y ecológicas

NÓMADAS PIZZERÍA ARTESANA

Pizzas vegetarianas, veganas y ecológicas

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Filosofía de vida

Las pizzas artesanas de Nómadas se elaboran con productos de kilómetro 0, ecológicos y de temporada. Su carta las incluye para vegetarianos y veganos, además de otras íntegramente ecológicas. Su gastroneta lleva a la carretera el oficio antiguo del maestro pizzero, entendido como una filosofía. Sus pizzas respetan todas las claves de la fabricación artesana, desde la preparación y aplanamiento manual de la masa hasta el horneado en horno de leña, sin olvidar los tiempos de fermentado. Además, se emplean ingredientes frescos y de proximidad.

Nómadas comenzó visitando ferias ecológicas de manera puntual. Actualmente, su equipo se dedica cien por cien al street food y su pizzería ambulante recorre multitud de festivales y eventos por todo el territorio nacional. Mantiene una relación muy cercana con los fabricantes. Entre otros, cuenta con el proveedor de queso ‘Cerrón’ y la marca madrileña de cerveza artesana ‘Gabarrera’. Además, durante cada feria sus cocineros imparten talleres de pizza y elaboración de pan, especialmente dirigidos a los más pequeños.

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