IBEROTECA

Embutidos, hamburguesas y parrilladas

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Cien por cien madrileños

Ibericoteca es el nombre comercial de la empresa Gourmet Comarca las Vegas S.L. Primer food truck de ibéricos madrileños, ofrece desde embutidos hasta parrilladas de carnes nobles del cerdo como el secreto, el solomillo, la presa y la pluma. También hamburguesas gourmet y repostería. Su gastroneta visita habitualmente mercados de street food, fiestas privadas y eventos gastronómicos de alto standing.

Marida sus ibéricos con selectos productos frescos, ecológicos y de proximidad, acompañados de panes artesanos y aceites de oliva de la D.O. Madrid. Su gama de quesos, cremas y salsas completan su deliciosa gama de sabores en el paladar. Hamburguesas ibéricas y de foie se unen a sus chapatas, tostas, empanadas y croquetas ibéricas. Sus enrolladitos consisten en una torta de trigo al tomate con queso gouda, mozarella y jamón ibérico. Cultivan sus tomates de temporada en su propio huerto de la localidad madrileña de Orusco de Tajuña.

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