ESPACIO BOCCANA

Asados y hamburguesas de ternera gallega

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Asados y hamburguesas de ternera gallega

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Estamos de estreno

El restaurante madrileño Espacio Boccana está especializado en carne de buey a la piedra, arroz con bogavante y pulpo a la gallega. Las influencias de la cocina de Galicia vienen del abuelo materno de la familia propietaria, originario de la aldea lucense de Fonteita. Tras ampliar su línea de negocio al catering, debutan en la carretera con ‘La Boccanita’. Recién restaurada, su gastroneta se estrena en Nuevos Ministerios.

La carta street de Espacio Boccana es casera y personal. Sus ‘soles de carne’ consisten en pan de mollete caliente relleno con tiras de ternera gallega, salsa cajún, pimientos aderezados con queso Monterrey y cebolla caramelizada. También en pan de mollete, su ‘hamburguesa mítica’ acompaña la ternera con salsa cajún, soja, queso Monterrey, crujiente de cebolla, cebolla caramelizada, canónigos y tomate fresco. También destacan sus originales rizos italianos (pizza rizada con queso Monterrey, envuelta en láminas de beicon horneado) y sus patatas asadas con mojo picón rojo, pesto, chimichurri y alioli. Además,  empanadas, salmorejo cordobés, bandejas de nachos con cheddar fundido…

 

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